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都江堰市舉辦2015年 “廚神爭霸”賽

來源:管理員  發布時間:2015/5/21  瀏覽:1942次     分享條

人民網成都5月20日電 今日,2015年都江堰市“廚神爭霸”賽在都江堰市舉辦。百倫國際酒店、青城(豪生)國際酒店、岷江新濠酒店、錦弘·國堰賓館等22家都江堰市知名品質酒店及品牌餐飲組隊參賽,最終10支隊伍進入決賽。

  據了解,大賽按照“學、練、賽”三個環節,經過酒店及餐飲企業內部初賽、市級復賽及決賽三個階段,邀請餐飲名家彭小平、沈文化、張華康、何小伊、著名作家王國平等作評委,從觀感、味感、質感、營養衛生、實用性、現場操作表現等6個方面進行評比。

  其中,為鼓勵創新都江堰特色美食,對結合都江堰道文化、水文化、熊貓文化的創意菜品評比權重最高。此次大賽還首次引入微信評選、大眾評委等時尚手段,讓都江堰市“廚神爭霸”賽在社會大眾中掀起一陣美食風。最終,百倫國際酒店榮獲第一名、青城豪生(國際)酒店第二名、岷江新濠酒店第三名,他們將代表都江堰市參加成都市百萬職工技能大賽餐飲大賽。比鄰奈爾青城錦江酒店榮獲大賽最佳創意獎、錦弘·國宴賓館榮獲大賽最佳人氣獎、青城花園酒店榮獲大賽最佳組織獎。


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